a cura di Fabio Ciarla
Nell’enogastronomia toscana segna un elemento di novità la nascita di “As.Co.T”, Associazione Consorzi Toscani per la qualità Agroalimentare, costituita da Consorzio Vino Chianti e Consorzio Tutela Del Vino Morellino di Scansano. Scopo del sodalizio sarà quello di valorizzare e promuovere le produzioni di qualità degli associati e attivare iniziative per la diffusione dell’informazione e dell’educazione alimentare. In particolare Ascot punta a usufruire dei bandi del Programma di sviluppo rurale della Regione Toscana, nonché richiedere contributi a enti pubblici o privati.