Colle Forma 2015 Cesanese del Piglio Superiore DOCG

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Soc. Agricola Giovanni Terenzi Serrone (FR) www.viniterenzi.com La cantina si avvale di macchinari all’avanguardia e di nuove tecnologie conservando rigorosamente le tecniche di produzione e gelosamente il segreto di questo vino austero e prezioso. All’inizio degli anni...

Cuvèe Monogram Satèn Brut Franciacorta DOCG

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Az. Agricola Castel Faglia Cazzago San Martino – Fraz. Calino (BS) www.castelfaglia.it L’azienda prende nome dal castello dell’antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie...

Sarticola 2017 Colli di Luni Vermentino DOC

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Az. Agricola Federici – La Baia del Sole Luni (SP) www.cantinafederici.com Chi guida l’azienda ha saputo portare a compimento la visione – così moderna e lungimirante – del fondatore e si è impegnato per migliorare la qualità...

Dogliani Superiore Vigna Tecc 2016 Dogliani DOCG

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Poderi Luigi Einaudi Dogliani (CN) www.poderieinaudi.com Chi guida l’azienda ha saputo portare a compimento la visione – così moderna e lungimirante – del fondatore e si è impegnato per migliorare la qualità dei propri vini, contribuendo ad...

Puro Bio Senza Solfiti 2016 Chianti DOCG

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Fattoria Lavacchio Pontassieve (FI) www.fattorialavacchio.com La storia della Fattoria risale al 1700 quando la nobile famiglia fiorentina dei Peruzzi la edificò.  Nel 1800 passò ai marchesi Strozzi Sacrati di Mantova ed infine, nel 1978, fu acquistata dalla...

È giunto il momento di mettersi in front office, in posizione di ascolto

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di Massimo Marchi, Segretario Nazionale FISAR È giunto il momento di mettersi in front office, in posizione di ascolto, in un’attenta analisi della nostra Federazione. Il mio principale desiderio e compito sarà rappresentato dalla capacità...

Una FISAR consapevole e al servizio degli Associati

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di  Luigi Terzago – Presidente Nazionale FISAR Ogni mese dedicherò un’intera giornata ad incontrare le Delegazioni, nella nostra sede sociale ad Asciano. E’ con gioia e orgoglio che scrivo questa lettera da Presidente della nostra prestigiosa...

Le migliori 100 bollicine d’Italia

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Slow Food Editore Frutto del lavoro e della competenza della redazione di Slow Wine, la guida al vino più autorevole sul mercato italiano, questo volume contiene una selezione delle 100 migliori bollicine italiane. Vino da celebrazione per antonomasia,...

Vino: femminile, plurale

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Benzi Cinzia Giunti Editore Le idee, i progetti, gli aneddoti si susseguono dipingendo un quadro vivace: dalla Francia al Piemonte alla Sicilia scopriamo l'universo di queste donneche lavorano con passione fra vitigni, cantine prestigiose, laboratori, incarnando il nuovo...

Intorno al vino Diario di un degustatore sentimentale

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Francesco Falcone Distribuzione Mondadori Il vino non è solo frutto e fiori, tannini e acidità, polpa e definizione. Il vino è anche un modo di intendere la vita, da parte di chi lo fa e di...

La Birmania in un sorriso

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di Jimmy Pessina Leggendo questo reportage, che nell’avvincente varietà delle sue pagine si offre come cronaca di costume e racconto d’avventura, ci si trova a rivivere gli eventi che hanno segnato la storia asiatica degli...

Il fascino del Riesling in sette doti e sette assaggi

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A cura di Luca Agostinetto Per molti aspetti, il riesling è un vino al quale non ci si può accostare senza un certo rispetto, poiché è innegabile che questa cultivar eserciti sugli amanti del vino...

Anno Nazionale del Cibo Italiano

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17 novembre 2018, l’anno in corso sta per terminare e cedere il passo al 2019 mentre già nell’aria si comincia a gustare il profumo delle feste natalizie. Ma l’alimentazione ,con le problematiche che intorno...

A Merano si celebra l’eccellenza enologica

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A cura di Lara Loreti Il 27esimo Merano WineFestival nel novembre 2018 si è chiuso con l’8,5% in più di visitatori rispetto all’edizione precedente e con il ricordo di una carrellata di eventi e novità che hanno reso...

Il Feltrino, i sassi e la vite: storia della rinascita della sua vitivinicoltura

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A cura di Augusto Gentilli Fra le aree alpine che maggiormente hanno patito la riduzione - se non la quasi completa scomparsa  dei vigneti - il territorio del Feltrino, nella parte bassa della provincia di...

Festa Nazionale del cuoco 2018 con la FISAR presente

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A cura di Nicola Masiello   E’ stata la citta di Siena ad ospitare l’edizione 2018 della Festa Nazionale del Cuoco, una due giorni promossa dalla Federazione Italiana Cuochi che ogni anno assegna ad una Associazione...

Fenomeno Aste, intervista al Professor Gianmarco Navarini

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A cura di Stefano Borelli Il mondo del vino sta diventando molto simile a quello dell’arte con una critica che interviene nel determinare il valore, collezionisti, ed esibizioni analoghe a quelle delle gallerie d’arte. Centomila dollari...

Cortona, una grande DOC

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A cura di Marco barbetti – Miglior Sommelier FISAR 2018 – Trofeo Rastal   Lo immaginavo, certo, ma ancora non sapevo che l’areale del Cortonese fosse quell’autentico gioiello paesaggistico che mi sono trovato davanti agli occhi....

Intervista a Alessia Bernardeschi, vincitrice del Concorso “Progetta la Tessera FISAR”

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A cura della Redazione Centrale   Quando ho cominciato a pensare a come volevo che fosse la mia tessera ho deciso subito che volevo qualcosa che fosse in controtendenza rispetto a quello che è il concetto...

Senza solfiti aggiunti: moda o nuova sfida?

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A cura di Paola Mezzatesta, Federico Ghezzi   Il pubblico coinvolto si è mostrato molto interessato e sorpreso dalle caratteristiche dei vini in degustazione. Un viaggio lungo la penisola, dal Veneto alla Sicilia, al Piemonte, al Friuli...

La terracotta e i vini bianchi

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A cura di Francesco Bartoletti   Al Congresso Nazionale FISAR 2018 di Firenze approfondimento sulla vinificazione in bianco in anfora di terracotta. Il vino ha avuto fin dai tempi antichi un rapporto privilegiato con la terracotta, in...

Ricordi di vino e di vita

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A cura di Genni Setteducati   La vita delle persone mi ha sempre affascinato, mi affascinano i ricordi e le storie. Sarà per questo che quando mi è stata data la possibilità di entrare nei ricordi...

Il Nihonshu ovvero il Saké giapponese

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A cura di Davide Amadei   Un’occasione davvero unica quella che alla Stazione Leopolda di Firenze la FISAR ha fornito per conoscere un prodotto tanto noto “di nome” quanto sconosciuto di fatto: il saké giapponese, il cosiddetto...

Verticale al Congresso Nazionale FISAR 2028 di “Poggio alle Mura”, il Brunello di Castello...

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A cura di Davide Amadei   Poggio alle Mura è il marchio storico, che a un certo punto Castello Banfi ha voluto riportare sul mercato come tale.   L’importanza di Castello Banfi nella storia e nella evoluzione di uno...

Bretzel, ce n’è per tutti i gusti

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A cura di Enza Bettelli – abbinamento di Nicola Masiello, Presidente Emerito FISAR Lucido e croccante, questo biscotto di forma e gusto particolari è il partner ideale di un bicchiere di birra, creando un abbinamento...

Fier Ce Fit – Les millésimes

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A cura di Luca Canapicchi Da dieci anni, Cristina Willemsen seleziona piccoli produttori e distribuisce i loro champagne tutti caratterizzati da una forte personalità e da un’impronta riconoscibile.   La sapiente mano dello Chef de Cave...

Va in scena l’avanguardia della grande cucina d’autore

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A cura di Sabrina Somigli Ad ogni piatto preparato dagli Shef i Sommelier hanno interpretato un abbinamento col vino, sempre originale, sempre divertente, talora provocatorio.   Cucinare live in Stazione Leopolda non è affatto semplice, per...

Clos des Reas: alla scoperta del magico triangolo di Borgogna

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A cura di Giovanni D’Alessandro “Il n'y a pas de vin commun à Vosne” Abbé Claude Courtépée Il finage di Vosne-Romanée è situato nel cuore della Côtes de Nuits; qui si sono magicamente congiunte l’opera dei monaci...

Verticale di “Lauro” della Regola

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A cura di Davide Amadei La Toscana è tradizionalmente considerata terra di vini rossi; e la Costa degli Etruschi ancor di più, con il suo calore mediterraneo e gli influssi marini.   Ma esistono anche, qua e...

Franciacorta: un territorio, un metodo, un vino

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A cura del Consorzio per la tutela del Franciacorta  - immagini Paul Aidan Perry e Fabio Cattabiani Dal 7 al 10 aprile Franciacorta torna a Vinitaly con una rappresentanza significativa della realtà che sempre più...

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