In Sicilia prima consulta tra le Donne del vino e la Regione

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Redazione Centrale – Fonte Donne del Vino Nasce in Sicilia la prima consulta italiana di concertazione tra le "Donne del Vino" e la Regione, "un tavolo di confronto, di ascolto, di progettazione e rinnovamento della...

Salviamo il mare e gli oceani

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Agnès Vandewiele Traduzione di Hélène Stavro - Illustrazioni di Joanna Wiejak Slow Food Editore Perché il livello delle acque si sta innalzando? Quali sono le specie marine in pericolo? Perché è importante proteggere gli squali? Questo manuale...

Esercizi di stille

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Simone Zanin, Raffaella Melotti Pendragom Settantatré originalissimi modi per degustare un vino. Sul modello del celebre Esercizi di stile di Queneau, abbiamo preso un solo vino, lo abbiamo degustato e lo abbiamo raccontato in tanti modi diversi....

Il tempo in una bottiglia

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Ian Tattersall, Rob DeSalle Codice Edizioni   Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli...

Gustarsi l’opera in masseria con un calice di vino

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di Alice Lupi Opera teatrale e vino, un incontro tra due esperienze sensoriali: la visione dell’opera e la degustazione del vino di qualità. L’Opera teatrale e il vino. Un incontro molto affascinante, ancor di più laddove...

Ciak Irpinia 2019, numeri da record!

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Redazione Centrale – immagini Consorzio Tutela Vini Irpinia L’evento, alla sua terza edizione, è dedicato alla stampa specializzata, ai produttori, ai sommelier, ai tecnici e agli esperti del settore un modo per seguire l’evoluzione del...

Franciacorta DOCG e Monte Orfano: ogni denominazione ha il suo “gran cru”

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Redazione Centrale Incontro con Luigi Bersini, chef de cave franciacortino. Franciacorta, e subito la mente corre al tappo fungo, sfiato leggero della bottiglia gelata ed all’abbondante perlage che si alza dal fondo del calice. Eppure, limitarsi...

Etichette d’autore

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di Stefano Borelli E’ un connubio che viene da lontano quello tra vino e pittura. Non solo per l’amore che molti artisti hanno dimostrato per il frutto della vite, dipingendolo nelle loro opere. Ma anche...

Il Buttafuoco Storico, tutto il fascino della tradizione

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di Augusto Gentilli Nomen omen, ovvero “un nome, un destino”. Credo che questa antica locuzione latina ben si presti a introdurre un vino - il Buttafuoco Storico - che trova nel proprio nome, così fortemente...

Un bere rosa sempre più consapevole: intervista a Francesco D’Agostino

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di Alice Lupi I vini rosa piacciano e aumentano sempre di più gli estimatori. Ne è una prova BereRosa, evento ideato da Cucina & Vini. Una manifestazione, giunta alla sua ottava edizione, molto amata, con...

Marocco: le sconosciute montagne dell’Alto Atlante

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Testo e immagini di Jimmy Pessina Generalmente quando si pensa ad un tour in Marocco non si pensano ad alte montagne innevate eppure l’Alto Atlante regala scorci montani molto suggestivi. Il Marocco è una tappa molto...

La Costiera Amalfitana

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Testo e immagini di Jimmy Pessina Un tempo, secondo la leggenda, questo tratto di costa da punta Campanella a Capo d’Orso era la terra delle sirene che ammaliavano i marinai con le loro musiche mortali....

Eletto il nuovo Consiglio FIVI: riconfermata alla presidenza Matilde Poggi

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Redazione Centrale – Press Info Studio Cru Rinnovati gli organi elettivi della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Tra i 15 consiglieri 9 riconferme e 6 volti nuovi. L'assemblea generale dei soci della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli...

Le Colline del Prosecco patrimonio dell’umanità dell’Unesco

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Redazione Centrale La 43/a sessione del Comitato per il Patrimonio mondiale Unesco, riunita a Baku, capitale dell’Azerbaijan, ha iscritto le Colline trevigiane nella lista dei paesaggi culturali da tutelare come patrimonio dell’umanità. Nella descrizione ufficiale dell’Unesco,...

Armonia, fascino, seduzione, profumo, respiro

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di Luciano Crestani Quattro ore di lezione e un libro grosso così da leggere. Ecco il lascito di una sera di maggio voluta dalla Delegazione di Vicenza. Quattro ore che richiamano il tempo vissuto da...

Lessini Durello: un “patrimonio” a difesa della risorsa acqua

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Redazione Centrale Fonte Ufficio Stampa Consorzio Tutela Vini Lessini Durello Dal Consorzio del Lessini Durello in collaborazione con università e istituzioni locali, un progetto per la tutela delle acque della Val D’Alpone. Un mese di giugno con...

VUN, il ristorante che unisce l’Italia

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di Fabio Ciarla A Milano Andrea Aprea fa squadra e con i suoi piatti racconta il Paese. Uno, oppure “vun” in milanese, come uno è il nostro Paese. Da Nord a Sud, l’Italia è raccontata...

Luzia 2018 Alto Adige DOC

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Azienda Cantina San Paolo Appiano (BZ) www.stpauls.wine San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più belle dell'Alto Adige. Sui suoi pendii e le colline, le uve maturano in condizioni climatiche privilegiate. Riparato dalle Alpi e benedetto da...

Settemari 2018 Calabria IGP

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Fattoria San Francesco Cirò (KR) www.fattoriasanfrancesco.it La moderna Fattoria San Francesco è situata nel cuore del CIRO’ DOC in località Quattromani in agro di Cirò, a poca distanza dal mare. Il terreno su cui è ubicata la...

Bosco delle Guardie 2016 Biferno Rosso DOC

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Tienimenti Grieco Portocannone (CB) www.tenimentigrieco.it Una costa baciata dal sole che dai suoi 150 metri di altitudine guarda il mare e oltre il mare le Isole Tremiti. Sorgono qui i vigneti e la cantina dei Tenimenti Grieco,...

Vigna Torricella 2018 Orvieto Classico DOC

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Cantine Bigi Orvieto (TR) www.cantinebigi.it I vigneti di proprietà (136 ettari) sono collocati nella zona “classica”, la più antica, della DOC Orvieto, vitati per il 70% a bacca bianca e situati sui terreni collinari di altitudine variabile...

La Fenice 2016 Salento Primitivo IGT

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 La Fenice Soc. Agr. ARL Trepuzzi (LE) www.poderilafenice.it La missione è reinventare la cultura vitivinicola di tutta la vita del Salento portandola all'attuale tecnologia degli standard. Il team è composto da giovani professionisti (30-35 anni di età media)...

Lumare rosato 2018 Calabria IGT

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Tenuta Iuzzolini Soc. Agr. ARL Cirò Marina (KR) www.tenutaiuzzolini.it Storico fondatore dell’azienda è Fortunato Iuzzolini che insieme con la moglie Giovanna Colicchio hanno trasferito ai loro figli, Diego, Pasquale, Antonio e Rosa, l’amore e la passione per...

Spelt Riserva 2015 Montepulciano d’Abruzzo DOC

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Fattoria La Valentina srl Spoltore (PE) www.lavalentina.it I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l'unicità dei terroir. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico....

Kaid Sauvignon 2018 Sicilia DOC

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Alessandro di Camporeale Camporeale (PA) www.alessandrodicamporeale.it Una famiglia impegnata in viticoltura sin dai primi del 900, che vede nei fratelli Rosolino, Antonino e Natale, affiancati dai figli Anna, Benedetto e Benedetto, gli artefici di una rivoluzione produttiva centrata sul vigneto e sulle buone pratiche enologiche,...

Degustando: Don Anselmo 2015 Aglianico del Vulture DOC

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Paternoster Barile (PZ) www.paternostervini.it Don Anselmo 2015 Aglianico del Vulture DOC Sin dagli inizi del secolo scorso, la famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture. Nonno Anselmo raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide di destinare...

Carne, pomodoro e tanta pazienza: i segreti del ragù

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di Enza Bettelli con l’abbinamento di Marzio Berrugi, Ugo Baldassarre e Giampaolo Zuliani E’ il simbolo dell’antica cucina napoletana e contende il primato di popolarità a quello bolognese, ma non sono solo queste due ricette...

Una nuova partecipazione in casa FISAR

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Alice Lupi – responsabile comunicazione FISAR Una partnership legata al prestigioso torneo a coppie di golf itinerante: Jaguar Land Rover Golf Challenge. Rinasce oggi il 'vino di Leonardo', realizzato secondo le indicazioni che il Genio mise...

Maturazione e maturità dell’uva

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Enol. Alberto Cugnetto PhD Il ciclo biologico annuale della vite, così come avviene per molte piante da frutto, è caratterizzato da due sotto cicli, quello vegetativo e quello riproduttivo. Il sotto ciclo vegetativo ha origine con...

Una FISAR in continuo movimento

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LETTERA DEL PRESIDENTE di Luigi Terzago – Presidente Nazionale FISAR L’occasione è propizia per ringraziare, a nome di tutto il Consiglio, ogni Delegazione per l’impegno e la dedizione con cui svolgono le loro attività e la...

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