ATLANTE DEI BIRRIFICI ITALIANI

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I due autori da appassionati, critici, divulgatori e beer-hunter ci accompagnano in un viaggio attraverso l’Italia quella che “fa buona birra” con passione.

MUSEO DEL VINO E DELLE SCIENZE AGROALIMENTARI

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Il Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari realizzato nel complesso produttivo, ovvero all’interno della ex Cantina Vaselli, oltre 3000 metri quadrati distribuiti su 6 piani

CINQUE TERRE I GIORNI DELLA VENDEMMIA

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Dopo 20 anni dalla nascita del Parco Nazionale delle Cinque Terre un libro che con le sue suggestive e splendide immagini in bianco e nero ci illustra una viticoltura ligure che rende onore ai protagonisti che vi si dedicano con devozione ed amore.

ISCHIA E CAPRI, TERROIR VISTA MARE

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In vino veritas, d’accordo, ma dov’è in fondo la verità del vino? Basta girarsi e guardarsi intorno, sì perché la risposta sta lungo tutto lo Stivale, letteralmente scrigno enologico e vitivinicolo prezioso, unico nel cosmo enoico internazionale.

LAMBRUSCO & CHAMPAGNE

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Testo che suscita interesse dal primo rigo, costruito su una relazione alla Soc. Agraria reggiana del Dott. Galloni, antesignano della psichiatria e direttore, a metà ‘800, del manicomio San Lazzaro.

CHI CONOSCE IL VINO VA BENE IN GEOGRAFIA

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COME PERSONE, CI SI RESTA MALE SE SI VIENE CHIAMATI COL NOME SBAGLIATO. UN NOME È UN’IDENTITÀ CHE VA PROTETTA, CIÒ VALE ANCHE PER IL VINO.

LA MUSICA INFLUENZA IL GUSTO DEL VINO

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La ricerca dell’abbinamento perfetto, capace di esaltare il sapore di un piatto annullando l’assuefazione gustativa, è forse il compito più arduo ma stimolante per ogni sommelier.

La storia a fumetti del primo vino Bio

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I tre personaggi disegnati da Roby Giannotti (un grappolo d’uva..un bicchiere e una bottiglia bordolese..) e i testi di Gianfranco Torelli vi racconteranno una fantastica storia iniziata ben 200 milioni di anni fa con...

Isole Tremiti

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Viaggio tra fondali incontaminati, calette e grotte marine di Jimmy Pessina  Lasciatevi incantare dalla bellezza delle Isole Tremiti: San Domino, San Nicola e, completamente disabitate, Capraia, lo scoglio del Cretaccio e la piccolissima Pianosa. Un paradiso incontaminato,...

Le cantine contemporanee

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Di Giampaolo Zuliani   Spazio di produzione, spazio di commercializzazione, spazio di ricerca, spazio di degustazione, spazio di esposizione. Tutte definizioni adeguate che descrivono la molteplicità funzionale della cantina contemporanea dove un visitatore può fare un...

Piemonte, wine and travel atlas

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Facile da leggere e ricco di informazioni utili, una vera enciclopedia del Piemonte. Un modo per conoscere meglio il Piemonte. Impaginazione suggestiva, con oltre 250 foto, cartine, testi dedicati al vino, alla cultura e alla storia. Un...

Noi di sala. I protagonisti dell’ospitalità nella ristorazione italiana

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Una guida attesissima, che guarda alla ristorazione italiana – finalmente – da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L’associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai...

Social Media Wine – Strategie, strumenti e best practice per comunicare il vino online

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Come cambia il marketing del vino ai tempi dei social media? Facebook & co. funzionano anche per promuovere e vendere quello che è uno dei prodotti più importanti del Made in Italy? Dall’osservazione del...

Le origini del Franciacorta nel Rinascimento Italiano

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Oggi, grazie ad un recentissimo studio sul Catasto Napoleonico, è stato possibile ricostruire per ogni comune della Franciacorta le colture presenti al 1809, evidenziando che la pratica vitivinicola, per autoconsumo e soprattutto per fini...

BERMUDA: il fascino della perfezione delle isole miliardarie

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di Jimmy Pessina Per secoli le chiamarono “isole del diavolo” perché circondate da un mare ostile e pericolosissimo, oggi il mini-arcipelago, che insieme è grande sì e no come l’isola d’Ischia, è probabilmente il Paese...

Salviamo il mare e gli oceani

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Agnès Vandewiele Traduzione di Hélène Stavro - Illustrazioni di Joanna Wiejak Slow Food Editore Perché il livello delle acque si sta innalzando? Quali sono le specie marine in pericolo? Perché è importante proteggere gli squali? Questo manuale...

Esercizi di stille

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Simone Zanin, Raffaella Melotti Pendragom Settantatré originalissimi modi per degustare un vino. Sul modello del celebre Esercizi di stile di Queneau, abbiamo preso un solo vino, lo abbiamo degustato e lo abbiamo raccontato in tanti modi diversi....

Il tempo in una bottiglia

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Ian Tattersall, Rob DeSalle Codice Edizioni   Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli...

La stirpe del vino

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Attilio Scienza, Serena Imazio Sperling&Kupfer - Mondadori Libri S.P.A In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini, innamorati del suo...

Il mondo del gelato

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Roberto Lobrato Slow Food Editore “Siamo inondati da preparati freddi chiamati indistintamente gelato e che spesso sono altro; per riconoscerne le qualità, occorre comprendere a fondo il prodotto e le sue declinazioni territoriali, il suo percorso...

Vini da scoprire. La riscossa dei vini leggeri

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Castagno/Gravina/Rizzari Giunti Editore Dopo il successo di Vini da scoprire, in questo libro il trio di talent scout ci racconta di bottiglie sconosciute ai più con particolare attenzione alla leggerezza: si tratta di vini spesso freschi...

Le migliori 100 bollicine d’Italia

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Slow Food Editore Frutto del lavoro e della competenza della redazione di Slow Wine, la guida al vino più autorevole sul mercato italiano, questo volume contiene una selezione delle 100 migliori bollicine italiane. Vino da celebrazione per antonomasia,...

Vino: femminile, plurale

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Benzi Cinzia Giunti Editore Le idee, i progetti, gli aneddoti si susseguono dipingendo un quadro vivace: dalla Francia al Piemonte alla Sicilia scopriamo l'universo di queste donneche lavorano con passione fra vitigni, cantine prestigiose, laboratori, incarnando il nuovo...

Intorno al vino Diario di un degustatore sentimentale

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Francesco Falcone Distribuzione Mondadori Il vino non è solo frutto e fiori, tannini e acidità, polpa e definizione. Il vino è anche un modo di intendere la vita, da parte di chi lo fa e di...

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