Piemonte, wine and travel atlas

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Facile da leggere e ricco di informazioni utili, una vera enciclopedia del Piemonte. Un modo per conoscere meglio il Piemonte. Impaginazione suggestiva, con oltre 250 foto, cartine, testi dedicati al vino, alla cultura e alla storia. Un...

Noi di sala. I protagonisti dell’ospitalità nella ristorazione italiana

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Una guida attesissima, che guarda alla ristorazione italiana – finalmente – da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L’associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai...

Social Media Wine – Strategie, strumenti e best practice per comunicare il vino online

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Come cambia il marketing del vino ai tempi dei social media? Facebook & co. funzionano anche per promuovere e vendere quello che è uno dei prodotti più importanti del Made in Italy? Dall’osservazione del...

Le origini del Franciacorta nel Rinascimento Italiano

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Oggi, grazie ad un recentissimo studio sul Catasto Napoleonico, è stato possibile ricostruire per ogni comune della Franciacorta le colture presenti al 1809, evidenziando che la pratica vitivinicola, per autoconsumo e soprattutto per fini...

BERMUDA: il fascino della perfezione delle isole miliardarie

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di Jimmy Pessina Per secoli le chiamarono “isole del diavolo” perché circondate da un mare ostile e pericolosissimo, oggi il mini-arcipelago, che insieme è grande sì e no come l’isola d’Ischia, è probabilmente il Paese...

Salviamo il mare e gli oceani

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Agnès Vandewiele Traduzione di Hélène Stavro - Illustrazioni di Joanna Wiejak Slow Food Editore Perché il livello delle acque si sta innalzando? Quali sono le specie marine in pericolo? Perché è importante proteggere gli squali? Questo manuale...

Esercizi di stille

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Simone Zanin, Raffaella Melotti Pendragom Settantatré originalissimi modi per degustare un vino. Sul modello del celebre Esercizi di stile di Queneau, abbiamo preso un solo vino, lo abbiamo degustato e lo abbiamo raccontato in tanti modi diversi....

Il tempo in una bottiglia

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Ian Tattersall, Rob DeSalle Codice Edizioni   Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli...

La stirpe del vino

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Attilio Scienza, Serena Imazio Sperling&Kupfer - Mondadori Libri S.P.A In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini, innamorati del suo...

Il mondo del gelato

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Roberto Lobrato Slow Food Editore “Siamo inondati da preparati freddi chiamati indistintamente gelato e che spesso sono altro; per riconoscerne le qualità, occorre comprendere a fondo il prodotto e le sue declinazioni territoriali, il suo percorso...

Vini da scoprire. La riscossa dei vini leggeri

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Castagno/Gravina/Rizzari Giunti Editore Dopo il successo di Vini da scoprire, in questo libro il trio di talent scout ci racconta di bottiglie sconosciute ai più con particolare attenzione alla leggerezza: si tratta di vini spesso freschi...

Le migliori 100 bollicine d’Italia

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Slow Food Editore Frutto del lavoro e della competenza della redazione di Slow Wine, la guida al vino più autorevole sul mercato italiano, questo volume contiene una selezione delle 100 migliori bollicine italiane. Vino da celebrazione per antonomasia,...

Vino: femminile, plurale

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Benzi Cinzia Giunti Editore Le idee, i progetti, gli aneddoti si susseguono dipingendo un quadro vivace: dalla Francia al Piemonte alla Sicilia scopriamo l'universo di queste donneche lavorano con passione fra vitigni, cantine prestigiose, laboratori, incarnando il nuovo...

Intorno al vino Diario di un degustatore sentimentale

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Francesco Falcone Distribuzione Mondadori Il vino non è solo frutto e fiori, tannini e acidità, polpa e definizione. Il vino è anche un modo di intendere la vita, da parte di chi lo fa e di...

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