LA MUSICA INFLUENZA IL GUSTO DEL VINO

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La ricerca dell’abbinamento perfetto, capace di esaltare il sapore di un piatto annullando l’assuefazione gustativa, è forse il compito più arduo ma stimolante per ogni sommelier.

Le cantine contemporanee

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Di Giampaolo Zuliani   Spazio di produzione, spazio di commercializzazione, spazio di ricerca, spazio di degustazione, spazio di esposizione. Tutte definizioni adeguate che descrivono la molteplicità funzionale della cantina contemporanea dove un visitatore può fare un...

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