a cura di Orietta Bigiarini
Autore: Nicolas Joly
Presentazione: Carlo Petrini – prefazione: Carlo Triarico
Editore: Slow Food
L’autore – viticoltore della Loira – cerca di trasmetterci la passione con cui ha abbracciato la biodinamica steineriana. Un testo attualissimo che ci parla delle leggi della natura, del tempo e del linguaggio segreto delle piante e non solo, alla ricerca di un’armonia perduta. Armonia che porta alla nascita di un “vino di cuore” maggiormente rappresentativo della terra d’origine e con essa in completa sinergia.