IL WEBINAR

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Notizia inviata da Lorenzo Boscherini, Delegazione Fisar Firenze “Non sei mai presente in una sola coppa, in un canto, in un uomo, sei corale, gregario e, quanto meno, scambievole” Così Pablo Neruda descriveva il vino cogliendo...

Fisar Lodi on line per una serata di aggiornamento e approfondimento sulla viticoltura di...

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Una ventina di sommelier collegati, una bella relazione e molta interazione. La prima serata di formazione on line -ideata per questi momenti di quarantena- svoltasi su google meet con l’account di Fisar Lodi ci ha consentito di incontrare La Tenuta Uccellina di Russi

Approfondimento e degustazione virtuale: Arneis

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Prosegue l’attività a distanza della delegazione Fisar Lodi. Venerdì 17 aprile, assieme a una trentina di sommelier collegati, abbiamo approfondito e degustato virtualmente l’Arneis, vitigno autoctono del Roero e delle Langhe.

FISAR VERONA, INCONTRI ON LINE: UN MODO DIVERSO DI STARE VICINI

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In questo periodo di emergenza, che vede tutte le attività sospese, Fisar Verona, ha aderito all’iniziativa #NoiRestiamoaCasa, intraprendendo due percorsi per proseguire l’attività di condivisione e convivialità con i propri associati.

FISAR Virtual Training

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Fisar Milano Duomo si è dunque buttata a capofitto in questi tempi complicati cercando di “viverli” e di trasformarli in occasioni di formazione e di approfondimento della nostra grande passione.

“IO DEGUSTO A CASA” CON FISAR MILANO

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Continuano le attività gratuite di interazione a distanza organizzate da FISAR Milano all’insegna di #iorestoacasa #iodegustoacasa e #distantimauniti per reagire all’emergenza dettata dal Coronavirus con un calendario che procederà fino a fine maggio.

Artifici Naturali, Nature Artificiali

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Nel poema di Gilgamesh, noto testo sumerico del II millennio a.C., il passaggio dallo stato selvatico dell’uomo a quello civilizzato coincide a quando egli comincia a consumare il pane e il vino

LE OPERE D’ARTE NELLE CANTINE

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La seconda tappa del percorso “Atelier in cantina” muove i passi verso alcune riflessioni legate al connubio, sempre più marcato, tra arte e luoghi di produzione vinicola.

CONVIVIO BENVENUTI A TAVOLA Venti storie dei maestri della convivialità

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Convivio, quell’armonia del saper “vivere insieme” tanto agognata da ognuno di noi. Storie affascinanti e percorsi coinvolgenti di grandi Osti e Ristoratori che hanno ricercato a tavola tale armonia

LÀ DOVE SI COLTIVA LA VITE 50 storie intorno al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore...

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Racconti e contributi storici che vanno ben oltre la nascita e le attività del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e i suoi 92 milioni di bottiglie del 2019.

FISAR UNO STILE UNICO DI PROPORSI

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Cari Associati, avevo scritto il mio contributo con largo anticipo rispetto a questo triste momento che stiamo vivendo a causa del virus Covid-19.

ATLANTE DEI BIRRIFICI ITALIANI

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I due autori da appassionati, critici, divulgatori e beer-hunter ci accompagnano in un viaggio attraverso l’Italia quella che “fa buona birra” con passione.

MUSEO DEL VINO E DELLE SCIENZE AGROALIMENTARI

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Il Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari realizzato nel complesso produttivo, ovvero all’interno della ex Cantina Vaselli, oltre 3000 metri quadrati distribuiti su 6 piani

CINQUE TERRE I GIORNI DELLA VENDEMMIA

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Dopo 20 anni dalla nascita del Parco Nazionale delle Cinque Terre un libro che con le sue suggestive e splendide immagini in bianco e nero ci illustra una viticoltura ligure che rende onore ai protagonisti che vi si dedicano con devozione ed amore.

ISCHIA E CAPRI, TERROIR VISTA MARE

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In vino veritas, d’accordo, ma dov’è in fondo la verità del vino? Basta girarsi e guardarsi intorno, sì perché la risposta sta lungo tutto lo Stivale, letteralmente scrigno enologico e vitivinicolo prezioso, unico nel cosmo enoico internazionale.

LAMBRUSCO & CHAMPAGNE

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Testo che suscita interesse dal primo rigo, costruito su una relazione alla Soc. Agraria reggiana del Dott. Galloni, antesignano della psichiatria e direttore, a metà ‘800, del manicomio San Lazzaro.

CHI CONOSCE IL VINO VA BENE IN GEOGRAFIA

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COME PERSONE, CI SI RESTA MALE SE SI VIENE CHIAMATI COL NOME SBAGLIATO. UN NOME È UN’IDENTITÀ CHE VA PROTETTA, CIÒ VALE ANCHE PER IL VINO.

FISAR & BUY WINE

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Sempre più la Toscana enologica è protagonista nel mondo. Questo concetto è diventato vetrina e invidiabile passerella con la decima edizione di Buy Wine.

LA MUSICA INFLUENZA IL GUSTO DEL VINO

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La ricerca dell’abbinamento perfetto, capace di esaltare il sapore di un piatto annullando l’assuefazione gustativa, è forse il compito più arduo ma stimolante per ogni sommelier.

SHOWCOOKING, PRESIDI SLOWFOOD E PRODUTTRICI VITIVINICOLE PER FISAR IN ROSA A MARE DIVINO 2019

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Sono trascorse alcuni mesi dall’evento targato Fisar in Rosa del 16 novembre scorso a Livorno, in occasione di Mare Di Vino 2019 ma il ricordo è ancora vivido.

DALLA SCUOLA ALBERGHIERA A UN RISTORANTE STELLATO, PASSANDO PER FISAR GIACOMO DELLA BRIOTTA, 25...

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Lavorare a Londra nell’alta ristorazione, in un ristorante pluristellato e non in luogo qualsiasi è un traguardo, per molti e, chissà, un trampolino di lancio per Giacomo Della Briotta, che a soli 25 anni già vanta una valida esperienza nel settore.

VENEZIANO O MITTELEUROPEO, LO SPRITZ INVADE IL MONDO PARLANDO ITALIANO

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“Veneziano” è il suffisso che si porta dietro nell’elenco della IBA (International Bartenders Association), mitteleuropee sono invece – forse – le origini di quello che è il progenitore dell’aperitivo più di moda oggi in Italia e nel resto del mondo.

IL VINO: UN ALIMENTO NON CONVENZIONALE

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Il vino è una bevanda dai mille volti e dai molteplici simbolismi, che fin dalla sua comparsa ha esercitato, nel bene e nel male, un’influenza importante nell’alimentazione e nella salute umana.

UNA PICCOLA DOC: SAN COLOMBANO L’OPINIONE DI DIEGO BASSI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO DI TUTELA...

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Il vino a San Colombano al Lambro c’è da sempre, dai tempi dei romani, e da quando il santo irlandese San Colombano (540-615) scese in Italia e insegnò la tecnica di coltivazione delle viti agli abitanti dei colli.

AMARONE: DALLA POTENZA ALL’ELEGANZA? INTERVISTA A DANIELE ACCORDINI, VICEPRESIDENTE DEL CONSORZIO TUTELA VINI VALPOLICELLA

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Cambia il clima: cambiano i vini? È quello che sta accadendo in Valpolicella, dove recenti modifiche del disciplinare, già in vigore, sono state dettate anche dalla necessità di adeguarsi ai tempi che cambiano.

Il vulcano: una matrice comune per vitigni differenti

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Sabato 1 febbraio a Jesi presso il secentesco palazzo Balleani, nobile famiglia jesina, oggi sede dell’Istituto Marchigiano Enogastronomia la nostra Delegazione ha accolto associati e wine lovers con una Masterclass dedicata ai vini italiani...

VINI VEGANI PRODUZIONI ETICHE

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Le persone che hanno adottato una dieta vegana contano oggi circa il 2,2% della popolazione in Italia: un numero in continuo aumento con un trend di crescita costante.

DALLO SCAFFALE AL CARRELLO ELETTRONICO, COME STA CAMBIANDO L’ACQUISTO DEI VINI IN ITALIA

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In Italia il mercato delle vendite di vino online è stimato intorno ai 40/50 milioni di euro annui (dato ottenuto scorporando il settore specifico dal totale del “food&grocery”, che vale nel complesso 1,6 miliardi di euro).

Pisani più schietti 2019

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Per la Delegazione di Pisa il 2019 è stato un anno particolare, più di altri in quanto la manifestazione de I Pisani più Schietti ideata dalla Delegazione stessa anni or sono è giunta alla sua XX edizione.

Delegazione di empoli: il convivio d’inverno e la consegna dei tastevin

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Il 2020 della Delegazione Fisar di Empoli ha preso il via, come ogni anno a febbraio, col tradizionale Convivio d’Inverno, cena di gala che ha aperto ufficialmente la nuova stagione di corsi, eventi e degustazioni

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