Il Sommelier Magazine

Noi appassionati di vino, amatori, sommelier e professionisti, quante volte abbiamo fantasticato di possedere un pittoresco vigneto adagiato sulle dolci colline del nostro Bel Paese, da dove ricavarne grappoli maturi e luccicanti per produrre il miglior nettare che avessimo mai assaggiato? Sono più che convinto che tutti noi vorremmo poter scendere nelle cantine del nostro podere, spillare da una...

Notizia inviata dalla Delegazione Fisar di Lodi I sommelier della Fisar Lodi hanno attivato una bella iniziativa con gli studenti di Iis Codogno, sede E. Merli Villa Igea di Lodi,  settore enogastronomico e ospitalità alberghiera. L’obiettivo era di  focalizzare l’attenzione  sulle fasi della produzione del vino, sugli abbinamenti e sulla degustazione. Nel corso di alcuni incontri i sommelier hanno presentato...

Un nuovo vino per una cantina giovane che guarda attentamente il futuro. E’ stato presentato  lunedì 7 giugno, EXPLORER, un Benaco Bresciano IGT bianco,  l’ultimo nato di Famiglia Olivini, un vino che rispecchia le caratteristiche dei vitigni impiegati, Turbiana ed Incrocio Manzoni 6.0.13. Siamo in pieno territorio del Lugana, a Desenzano del Garda, in cui i benefici effetti del...

Ci eravamo lasciati lo scorso anno a febbraio con il proposito di ritrovarci  con tutti i colleghi ed amici nel 2021; poi all’improvviso è arrivato il Corona virus  che ha segnato in maniera devastante le nostre abitudini e le nostre certezze. Oggi a distanza di 15 mesi ci siamo ritrovati,” si”, ma distanziati, vaccinati, tamponati, decisamente in numero ridotto,...

In un periodo come questo, caratterizzato da incertezze, dubbi e timori, ci dobbiamo focalizzare sulla rilettura di ciò che di buono abbiamo già fatto e ciò che necessariamente dobbiamo ancora fare per mantenere ben saldo il timone della qualità. L’utilizzo dei dispositivi elettronici e di programmi specifici per la comunicazione è diventato una cosa normale per tutti; quanti tra noi,...

A riuscirci è toccato a Patrick Zanon, 26 anni, sommelier Fisar dal 2017  e Associato della Delegazione di Vicenza, che il 02 maggio 2021 ha inaugurato la sua nuova enoteca  “Patrick’s Winery” a Cittadella (PD).   Patrick, come è arrivata questa opportunità? L'idea di aprire un’enoteca è nata ancora prima di concludere il corso sommelier, ed è diventata  finalmente palpabile alcuni mesi...

Evento in collaborazione Delegazione Fisar Castelli di Jesi e Delegazione Fisar Lodi Sabato 8 maggio 2021 ore 18.00 «In nessun altro luogo d'Italia, ho forse visto altrettanta gente, e case, e cantine, così immobili nel tempo: in nessuno, ho gustato vini così genuini e squisiti» (Mario Soldati, Vino al vino, "Nelle province di Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno", 1970) Primo Consorzio verde d’Italia, Terroir...

Nel precedente Punto del Segretario, avevo concluso scrivendo: “[…] iniziare a Settembre con determinazione e convinzione dei propri mezzi, perché abbiamo al nostro interno tutto il knowhow necessario per creare e fare tante belle cose, che i nostri soci stanno aspettando con ansia e tanta attesa, e noi dovremo essere pronti a regalare loro nuove emozioni”.

Un viaggio davvero entusiasmante ed un’odissea coinvolgente.

Una guida di oltre 400 pagine che supera i confini delle splendide mete conosciute, conducendoci in territori meno noti dove leggenda e tradizione si fondono.

Una guida per trasformare l’idea o il sogno di avviare un’azienda agricola in realtà o per migliorare un’attività già esistente.

L’autore – viticoltore della Loira – cerca di trasmetterci la passione con cui ha abbracciato la biodinamica steineriana. Un testo attualissimo che ci parla delle leggi della natura, del tempo e del linguaggio segreto delle piante e non solo, alla ricerca di un’armonia perduta.

Vino e vetro: connubio indissolubile. Un’accurata ricerca tra gli archivi della Famiglia Nannelli legata, dal XVIII sec., all’evoluzione del vetro in Toscana: l’avvio delle prime vetrerie, il commercio di vino e dell’olio, il “fiasco”, il miglioramento qualitativo del vino tanto auspicato dalla nobiltà toscana.

Le Delegazioni Fisar L’Aquila e Fisar Castelli di Jesi si incontrano online per un fantastico viaggio virtuale tra l’Abruzzo e le Marche: giovedì 29 aprile 2021 ore 18.30 Un evento speciale dedicato al Pecorino: vitigno diviso dai confini regionali, ma condiviso nelle tradizioni e nella storia dei vignaioli dell’areale di produzione: Storia di un vitigno diviso e condiviso: il Pecorino Dopo...

INTERVISTA AD ALESSANDRA MURATORE, COORDINATORE DELLA BAROLO & CASTLES FOUNDATION