L’OCM VINO

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Alfonso Ermanno Matarazzo Quando si parla di legislazione vitivinicola non si può prescindere dal concetto di OCM vino (acronimo di Organizzazione Comune dei Mercati), che rappresenta la regolamentazione unica del settore vitivinicolo da parte dell’Unione Europea e...

DAZI USA, GRAZIATO IL VINO ITALIANO MA C’È TIMORE PER IL CORONAVIRUS

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Stefano Borelli Pericolo scampato. Almeno per il momento. Il timore che gli USA alzassero fino al 100 per cento i dazi su alcuni prodotti, tra cui il vino italiano, è rientrato. Il 15 febbraio scorso...

BIRRA, UNA FILIERA DA OLTRE 9 MILIARDI DI EURO

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Luigi Nibbio La birra vola: nei consumi e nella creazione di posti di lavoro. E dà un contributo alla crescita della ricchezza del nostro Paese di tutto rispetto: negli ultimi 3 anni il fatturato è...

GRAN SELEZIONE, IL CONSORZIO CHIANTI HA DATO IL VIA

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a cura di Fabio Ciarla La notizia è stata diffusa lo scorso 11 novembre, anche il Chianti avrà la sua “Gran Selezione”. La proposta di modifica al disciplinare di produzione è passata attraverso l’assemblea dei...

ANCHE L’UE APPROVA, IL VERMOUTH È DI TORINO

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a cura di Fabio Ciarla Un percorso breve ma evidentemente fondato ha portato al riconoscimento anche da parte dell’Unione Europea del “Vermouth di Torino IGP”. Il vino aromatizzato con l’Artemisia, e altre erbe, è stato...

VINI GENERICI, PROPOSTO EMENDAMENTO PER RIDURRE RESE DA 50 A 30 TONNELLATE PER ETTARO

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a cura di Fabio Ciarla L’obiettivo è ridurre le scorte e guadagnare qualcosa sui prezzi, ma di certo la proposta del deputato alla Camera Antonio Lombardo è piuttosto dirompente. Grazie ad un emendamento alla proposta...

VINI SPUMANTI ANCORA IN CRESCITA, ITALIA PRIMO PRODUTTORE AL MONDO CON 750 MILIONI DI...

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a cura di Fabio Ciarla Il 2019 pone ancora l’Italia primo produttore al mondo di vini spumanti e frizzanti con 750 milioni di bottiglie, delle quali solo un terzo (200 milioni) per il consumo interno...

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE, IL TRIVENETO PUNTA SULLO “STILE ITALIANO”

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a cura di Fabio Ciarla Anno importante il 2019 per il Pinot Grigio delle Venezie, impegnato con un tour mondiale per presentare lo “Stile Italiano”. A conclusione un importante convegno internazionale tenutosi a Venezia, nel...

LE ANFORE VINARIE E L’ANFORA DA “SPUMANTE”

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Gloriana Pace Archeologa del Museo delle Navi Antiche di Pisa Il mare ha rappresentato da sempre la principale via di comunicazione per le popolazioni affacciate sul Mediterraneo; le navi potevano trasportare qualsiasi tipo di merce,...

IL VINO TRA I MITI FONDATIVI DELLA CULTURA OCCIDENTALE

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Antonio Mazzitelli “Dioniso fu un giorno ospitato da Eneo (Oineùs) e si innamorò della moglie Altea. Quando Eneo se ne accorse, uscì volontariamente dalla città con un pretesto. Dioniso giacque con Altea, con la quale...

VINO & TERRACOTTA… PASSATO E FUTURO SI INCROCIANO

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Massimiliano Loca Nuove frontiere di consumo si aprono all’orizzonte della materia vitivinicola, allo scopo di ristabilire un contatto diretto con la natura da parte dell’uomo e richiamare metodi di produzione enologica ancestrali anche se rivisitati...

LE ANFORE, “TESTIMONI” DELLA CULTURA DEL VINO L’OPINIONE DI RICHARD HODGES, ARCHEOLOGO

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Stefano Borelli Professore cosa possono raccontare le anfore ad un archeologo? Possono raccontare più di qualsiasi altro oggetto del mondo antico, più del marmo, della pittura, dei gioielli, dei vetri. Lo studio del commercio di vino...

TERRACOTTA, LEGNO E… PELLE?

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Daniele Ognibene   Negli ultimi anni si è assistito ad una vera e propria gara a braccio di ferro tra i due più noti contenitori utilizzati per la vinificazione: da una parte la botte di legno,...

NESOS, IL VINO DI CHIO 2500 ANNI DOPO

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INTERVISTA AL PROF. ATTILIO SCIENZA SU UN ORIGINALE ESPERIMENTO DI ARCHEOLOGIA ENOLOGICA Emanuele Cenghiaro Un vino antico, misterioso, un’antica frode e due isole meravigliose. Ce ne sarebbe per scrivere un romanzo, invece è lo sfondo di...

Alto apprendistato sommelier: una nuova opportunità formativa nasce dalla collaborazione fra fisar e slowfood

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Il nuovo progetto formativo di “Alto Apprendistato in Sommellerie e management di cantina” è sta­to presentato lo scorso ottobre a Montecatini in anteprima, un percorso rivolto a chi è interessato ad acquisire competenze di...

Vernaccia di San Gimignano presentazione annata 2019

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L’annata 2019 è stata per San Gimignano un‘annata interessante, visto l’andamento climatico che non ha fatto registrare discontinuità nei 90 giorni antecedenti il periodo vendemmiale. In queste condizioni i vini proposti all’assaggio hanno messo in...

A Roma la Fisar entra all’università per formare i futuri gastronomi

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di Fabio Ciarla Da ottobre 2019 è partita la sfida universitaria della Delegazione Roma e Castelli Romani, che ha portato la Fisar ad essere partner di un’istituzione importante, l’Università Roma Tre, nell’ambito di un percorso...

Brexit, gli Inglesi non rinunceranno ai Vini Italiani.

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Di Stefano Borelli  Tutto rinviato.  Per l’ennesima volta. Dopo colpi di scena al cardiopalma, la decisione su come e quali termini il Regno Unito uscirà dall’Europa è slittata ancora. Se ne riparlerà il 31 gennaio...

Congresso FISAR 2019: Cambiamenti e Novita’

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di Daniela Denice Si è svolto a Livorno lo scorso 17 novembre il Congresso Nazionale FISAR 2019, mai come quest’anno all’insegna del cambiamento e delle novità. Il bilancio del lavoro svolto nell’anno che si sta per...

Maredivino Spegne Dieci Candeline

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di Daniela Dinice Si è conclusa con un grande successo la decima edizione di MarediVino svoltasi a Livorno sabato 16 e domenica 17 novembre, iniziata già giovedì 14 con un “Mare di Bollicine”, una degustazione...

Il Presidente Terzago Ambasciatore del Tartufo Bianco di San Miniato

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di Lara Loreti Dalla sommità della Torre Federiciana si può ammirare un panorama che spazia dal Valdarno inferiore alle colline volterrane, dagli Appennini fino al mare. San Miniato punta in alto, nella storia, nell'arte e...

Merano Wine Festival e Fisar, nascita di una collaborazione d’eccellenza

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di Fabio Ciarla A novembre il mondo del vino, dopo le presentazioni delle guide, si sposta in massa a Merano per il festival dedicato alle eccellenze. Nella mente e nella capacità organizzativa di Helmuth Kocher...

Intervista a Carlotta Salvini Miglior Sommelier Fisar 2019

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di Emanuele Cenghiaro Carlotta Salvini è la Miglior Sommelier dell’Anno FISAR! Sabato 16 novembre ha stupito tutti, ma forse non sé stessa, ottenendo il tastevin d’argento che spetta a chi ha raggiunto questo ambito traguardo. Dall’agraria...

“Le novità arrivano dal passato: gli autoctoni veneto-friulani raccontati al femminile!”

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Testi e foto: Laura Brichese Nel corso dei festeggiamenti della Fiera del Rosario il 6 ottobre scorso, Fisar in Rosa con la Delegazione di San Donà di Piave hanno realizzato un Wine Tasting /Tavola Rotonda. Sinergica...

Salone Nautico Internazionale

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Testi e foto: Massimo Volpe In occasione della 59° edizione del Salone Nautico Internazionale, tenutosi a Genova dal 19 al 24 settembre scorsi, l’Enoteca Regionale della Liguria si è rivolta alla Fisar per i servizi...

Slow Wine 2020 compie dieci anni e rilancia la formazione.

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Di Patrizia Loiola La presentazione del 12 ottobre scorso di Slow Wine 2020, a Montecatini Terme, è stata una bellissima festa, baciata dal sole come da tradizione: un’edizione emozionante e partecipata quella dei festeggiamenti per...

Antonio Papini vince la V edizione di “Progetta la Tessera Fisar”

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Di Giovanni Pinna Tra i tanti valori, che distinguono la nostra Associazione, quello in assoluto, che dona a FISAR quel suo non plus ultra, sono le persone. Ognuna diversa dall’altra, ognuna con le proprie idee e la propria creatività...

CHEESE 2019

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Di Carlo Forti   L’edizione 2019 di Cheese, tenutasi a Bra, si è confermata la più grande e importante rassegna mondiale dedicata ai formaggi, nata sotto lo slogan “Naturale è possibile”. All’interno di questo grande evento, che ha raccolto...

Le protagoniste della Teverina

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A cura di Cristina Baglioni e Karen Casagrande In provincia di Viterbo, al confine fra Lazio ed Umbria, la Teverina, una zona vitivinicola di altissimo pregio, ove spiccano splendidi vigneti tra i borghi caratteristici e i paesaggi suggestivi. La Fisar in...

Alla scoperta della Tuscia

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A cura di Cristina Baglioni La Fisar in Rosa è andata alla scoperta di un’antica terra etrusca, borghi caratteristici, scorci suggestivi, un territorio con grande vocazione vitivinicola. Fulcro del viaggio il Muvis “Museo del Vino...

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