Due cantine, due paesaggi, una sola visione. Dalla pianura ordinata di Prata di Pordenone alle colline salmastre del Collio, un viaggio nel Friuli del vino tra eleganza, precisione e autenticità.
Ci sono viaggi del vino che si risolvono in una sequenza di assaggi, di dati, di annate, di note aromatiche annotate in fretta sul taccuino. E ce ne sono altri che, pur partendo dal vino, finiscono per raccontare molto di più: un paesaggio, un’idea di impresa, una forma di fedeltà alla terra. La visita a Le Monde e a La Ponca appartiene decisamente a questa seconda categoria. Non si tratta soltanto di due cantine della stessa proprietà, né di due aziende accomunate da una strategia produttiva comune. Si tratta, piuttosto, di due espressioni distinte e complementari di una stessa visione, quella della famiglia Maccan, che nel vino ha trovato non un territorio da occupare, ma un linguaggio da interpretare.
A rendere interessante il loro percorso non è soltanto la crescita o il fatto di aver costruito due realtà riconoscibili e sempre più autorevoli nel panorama friulano. È soprattutto il modo in cui questa crescita è stata pensata. In un settore che troppo spesso cede alla tentazione di trasformare l’innovazione in slogan, i Maccan hanno scelto una strada diversa: quella della concretezza, della precisione, dell’investimento che non fa rumore ma lascia traccia.
Alex Maccan, in particolare, rappresenta bene questo approccio. Il suo ingresso nel mondo del vino non ha il tratto dell’improvvisazione né quello dell’operazione puramente finanziaria. In lui si percepisce la volontà di costruire, di dare forma a un progetto agricolo e culturale insieme, capace di tenere unite identità, qualità e prospettiva. La sua idea di innovazione non consiste nel piegare il vino a un gusto uniforme o a un lessico internazionale senz’anima, ma nel mettere le aziende nelle condizioni migliori per raccontare, ciascuna a suo modo, la verità del proprio territorio.
Ecco allora che Le Monde e La Ponca, pur così diverse per paesaggio, misura e vocazione, diventano le due facce di uno stesso racconto. Da una parte la pianura friulana ordinata, ampia, luminosa, dove la precisione enologica incontra una visione imprenditoriale solida e moderna. Dall’altra la collina del Collio più alta e più appartata, dove il vino sembra nascere da un dialogo serrato tra roccia, vento e radici. In mezzo non c’è una contraddizione, ma un ponte. È il ponte di una famiglia che ha saputo immaginare il vino come un sistema di relazioni: tra persone e territorio, tra tecnica e sensibilità, tra memoria e futuro.
Le Monde, la misura elegante della pianura friulana
Le Monde, a Prata di Pordenone, è una di quelle realtà che insegnano come la modernità, nel vino, possa essere una forma di rispetto. La tenuta ha origini antiche, affondate nel Settecento, e porta con sé il fascino discreto delle dimore che hanno conosciuto il tempo senza perdere contegno. Ma la sua immagine attuale è frutto di una rinascita recente e molto precisa, iniziata con l’acquisizione del 2008 da parte di Alex Maccan. Da allora la cantina ha attraversato una trasformazione profonda, fatta di investimenti, ampliamenti, recupero architettonico, ridefinizione della gamma e costruzione di una identità produttiva forte e riconoscibile.
La prima impressione, visitandola, è quella dell’ordine. Non di un ordine freddo o esibito, ma di un equilibrio che nasce da un pensiero chiaro. Tutto, qui, sembra disposto per accompagnare il vino e non per distrarlo: gli spazi, i filari, la scansione del lavoro, il rapporto tra immagine e sostanza. È un ordine che si ritrova poi nei bicchieri, dove la precisione stilistica non sfocia mai in sterilità, ma diventa eleganza.
I vigneti di Le Monde si estendono in un’area che beneficia di suoli ricchi di calcare attivo, una presenza che lascia il segno soprattutto nei bianchi, donando loro tensione, sapidità, nitidezza. La scelta aziendale di privilegiare i monovitigni appare qui particolarmente felice: non come esercizio didascalico, ma come strumento per lasciare che ciascuna varietà si esprima con chiarezza all’interno della matrice territoriale. Il Friuli occidentale, spesso percepito in modo più sommesso rispetto ad altre zone regionali, trova in Le Monde una voce credibile, ampia, capace di affermarsi sui mercati senza smarrire il proprio accento.
È interessante notare come la crescita dell’azienda non abbia prodotto quella sensazione di sovrastruttura che talvolta accompagna i progetti di forte espansione. Al contrario, Le Monde sembra aver fatto della misura la propria cifra. La produzione è importante, l’orizzonte commerciale è internazionale, la cantina è tecnologicamente avanzata, eppure il vino conserva una compostezza che ha qualcosa di profondamente friulano. Non cerca l’effetto speciale, non rincorre l’eccesso. Preferisce lavorare di precisione, per progressione, per pulizia del gesto.
Anche sul piano ambientale l’approccio è concreto. La sostenibilità, qui, non viene esibita come parola-feticcio, ma integrata in una gestione complessiva che riguarda i vigneti, le risorse energetiche, le certificazioni, la qualità dell’ambiente di lavoro e la capacità di accogliere il visitatore in modo consapevole. Le Monde è una cantina pensata per durare, e questa è forse la forma più seria di innovazione possibile.
A colpire è anche il valore della squadra che accompagna il progetto. Attorno alla visione di Alex Maccan si muove un gruppo di persone che contribuisce a dare continuità e profondità all’identità aziendale. È uno di quegli aspetti che non sempre entrano nelle note di degustazione, ma che si avvertono chiaramente durante la visita: il vino, prima ancora che in cantina, prende forma nella qualità delle relazioni umane che lo sostengono.
Il Pinot Bianco resta, giustamente, il vino manifesto di Le Monde, la bottiglia che meglio di ogni altra ha saputo sintetizzare il carattere della casa. Ma sarebbe un errore ridurre l’azienda a questa sola etichetta. La gamma degustata nel corso del press tour racconta infatti una realtà capace di lavorare con coerenza su registri diversi: la finezza delle bollicine, la profondità dei bianchi, la misura dei rossi, tutti tenuti insieme da una cifra stilistica leggibile e costante.
La Ponca, l’essenzialità del Collio più alto
Se Le Monde racconta la misura, La Ponca racconta la concentrazione. Il passaggio dall’una all’altra non è soltanto geografico: è quasi un cambiamento di ritmo interiore. A Scriò, nella parte più alta del Collio goriziano, ai piedi del Monte Korada, il paesaggio si fa più raccolto, più inclinato, più severo. È una terra che sembra chiedere al vino meno compiacenza e più verità.
La Ponca nasce da un’idea precisa, quasi ostinata: non semplicemente fare vino nel Collio, ma farlo proprio lì, in quel lembo di collina dove la ponca – l’alternanza di marne e arenarie di origine eocenica – non è soltanto una componente geologica, ma la vera matrice del carattere dei vini. In fondo, già il nome della tenuta dice tutto. Qui il suolo non è uno sfondo tecnico da citare nelle presentazioni, ma il protagonista silenzioso della narrazione.
I vigneti sono immersi in un contesto naturale di grande suggestione. La pendenza, l’altitudine, la presenza del bosco, la ventilazione costante, l’azione della Bora, le correnti fredde che scendono dal Korada: tutto concorre a creare un ambiente severo e prezioso, che impone una viticoltura attenta, quasi artigianale. Il lavoro in vigna è in larga parte manuale, la conduzione è biologica, le rese restano contenute. Non si tratta di una scelta ideologica, ma della conseguenza naturale di un paesaggio che non concede scorciatoie.
La Ponca è la dimostrazione di come la visione della famiglia Maccan sappia declinarsi in forme molto diverse senza perdere coerenza. Se a Le Monde il progetto si esprime attraverso l’ampiezza, l’efficienza e la costruzione di una gamma articolata, qui tutto sembra giocarsi sull’essenziale. Il gesto enologico si ritrae, lascia campo al vigneto, si limita a sostenere. La cantina accompagna, non invade. L’obiettivo è trasferire nel bicchiere la voce del luogo, quella salinità quasi tattile che rende questi vini riconoscibili e, per certi versi, inevitabili.
I bianchi degustati nel corso della visita sono esemplari in questo senso. Non cercano l’aromaticità facile, non inseguono la seduzione immediata. Preferiscono una strada più sottile e più esigente: quella della tensione, della profondità, dell’allungo minerale. Sono vini che si aprono con il tempo e con l’attenzione, e che sembrano chiedere al degustatore la stessa serietà che la collina domanda al vignaiolo. Perfino il rosso della tenuta, lo Schioppettino, si muove su questa linea: più vibrazione che massa, più finezza che volume, più energia che peso.
Anche il dettaglio delle etichette, ispirate agli atlanti celesti rinascimentali, suggerisce l’idea di una cantina che ha scelto un racconto sobrio ma colto, mai decorativo. Il cielo, la roccia, la vite: elementi diversi, tenuti insieme da una stessa tensione verso l’essenziale. La Ponca non è una cantina che alza la voce. Ed è forse proprio per questo che la sua voce resta così impressa.
La famiglia Maccan e l’arte di tenere insieme gli opposti
Più che due cantine, Le Monde e La Ponca appaiono due espressioni complementari di una stessa visione. La famiglia Maccan ha saputo coniugare ampiezza e misura, pianura e collina, vocazione internazionale e radicamento territoriale, costruendo un progetto coerente e riconoscibile.
In un tempo in cui il vino viene spesso semplificato in formule e parole chiave, queste due realtà ricordano che la qualità nasce da un pensiero lungo, dalla fedeltà ai luoghi e da un’idea di innovazione concreta, mai esibita.
Le Monde e La Ponca raccontano così due modi diversi e armonici di intendere il Friuli del vino: l’una più solare, ampia e composta; l’altra più verticale, salina e introspettiva. Insieme restituiscono il profilo di una famiglia che ha trasformato la passione in progetto e il progetto in uno stile ormai riconoscibile nel panorama del vino italiano.
I vini degustati a Le Monde
- Pinot Nero Rosé Brut Spumante: bollicina fine, profilo fragrante, richiami di piccoli frutti rossi e una chiusura asciutta, precisa, molto gastronomica.
- Alma Pinot Bianco Friuli DOC 2022: l’etichetta simbolo della cantina, giocata su verticalità, frutto bianco, tracce di pietra focaia e una sapidità di grande persistenza.
- Pratum Chardonnay Friuli DOC 2022: proveniente da vecchie vigne, unisce volume e slancio, con legno ben integrato e finale di buona impronta minerale.
- Cabernet Franc Friuli DOC 2022: elegante, sottile, più giocato sul cesello che sulla potenza, con speziatura fine e sorso composto.
- .73 Merlot Friuli DOC 2020: maturo ma dinamico, di bella tessitura, con tannino ordinato e finale pulito.
- Inaco Refosco Friuli DOC 2020: profondo e scuro, ma senza pesantezza, attraversato da una bella energia e da una convincente tenuta gustativa.
I vini degustati a La Ponca
- Ribolla Gialla Collio DOC 2022: scattante, salina, con chiusura agrumata e leggero ritorno ammandorlato, molto aderente al territorio.
- Malvasia Collio DOC 2022: più ampia e avvolgente, ma sempre sostenuta da freschezza e da una chiara impronta minerale.
- Friulano Collio DOC 2022: tra le espressioni più complesse della gamma, con maturità ben controllata, note erbacee fini, fiori e leggere sfumature tostate.
- Chardonnay Collio DOC 2022: prodotto in quantità limitata, pieno ma composto, con un uso del legno misurato e ben assorbito dal vino.
- Sauvignon Collio DOC 2022: elegante e non urlato, giocato su erbe officinali, frutto maturo e progressione sapida.
- Schioppettino IGT Venezia Giulia 2020: unico rosso della tenuta, sottile, speziato, vibrante, più verticale che muscolare.