Siamo lieti di invitarvi al Convivio di Caccia, un’occasione speciale per ritrovarci insieme sabato 15 febbraio alle ore 20:00 presso il ristorante Il Calesse a Quercianella.
Sarà un momento di festa e condivisione, all’insegna della buona cucina e dei vini delle Cantine di Marzo e dell’Azienda Vitivinicola Marchetto.
Menu del Convivio di Caccia:
Antipasti:
- Prosciutto di Parma
- Salame Toscano
- Pancetta arrotolata
- Crostini di funghi
In abbinamento:
- 1930 Spumante Metodo Classico Brut Nature Millesimo 2020 – Cantine di Marzo
- Fiano di Avellino DOCG 2023 – Cantine di Marzo
Primi:
- Penne colombaccio e porcini in bianco
- Pappardelle alla lepre
In abbinamento:
- Greco di Tufo Riserva DOCG 2023 Vigna Serrone – Cantine di Marzo
- Irpinia Aglianico DOC 2020 – Cantine di Marzo
Secondi:
- Capriolo con funghi
- Cinghiale in salmì con olive nostraline
In abbinamento:
- Taurasi DOCG 2018 – Cantine di Marzo
Dessert:
- Cheesecake al gianduia
In abbinamento:
- Recioto di Gambellara Spumante DOCG – Azienda Vitivinicola Marchetto
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