New frontiers for customers are opening up in the world of winemaking, aimed at reestablishing a direct contact between nature and human beings and recalling ancestral production methods of wine

“One day, Dionysus was the guest of Eneo (Oineùs) and fell in love with his wife Altea. When Eneo realized this, he decided to leave the city on a pretext.

How is the development of the OIV 2020/2024 strategic plan progressing? The 2020-2024 Strategic Plan, approved during the Extraordinary General Assembly of the OIV on 19 October 2019

The darkness beyond the threshold. The correct humidity, north-facing. The cool and constant temperature.

The search for the perfect match, able to enhance the flavor of a dish by eliminating the taste habituation, is perhaps the most difficult but stimulating task for every sommelier.

La seconda tappa del percorso “Atelier in cantina” muove i passi verso alcune riflessioni legate al connubio, sempre più marcato, tra arte e luoghi di produzione vinicola.

Cari Associati, avevo scritto il mio contributo con largo anticipo rispetto a questo triste momento che stiamo vivendo a causa del virus Covid-19.

Il Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari realizzato nel complesso produttivo, ovvero all’interno della ex Cantina Vaselli, oltre 3000 metri quadrati distribuiti su 6 piani

In vino veritas, d’accordo, ma dov’è in fondo la verità del vino? Basta girarsi e guardarsi intorno, sì perché la risposta sta lungo tutto lo Stivale, letteralmente scrigno enologico e vitivinicolo prezioso, unico nel cosmo enoico internazionale.

COME PERSONE, CI SI RESTA MALE SE SI VIENE CHIAMATI COL NOME SBAGLIATO. UN NOME È UN’IDENTITÀ CHE VA PROTETTA, CIÒ VALE ANCHE PER IL VINO.

Sono trascorse alcuni mesi dall’evento targato Fisar in Rosa del 16 novembre scorso a Livorno, in occasione di Mare Di Vino 2019 ma il ricordo è ancora vivido.